Garçom - Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Garçom , para compor o time da Bourbon Hotel Fortaleza. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

• Recepcionar e guiar os clientes até suas mesas com cordialidade, apresentando o menu e oferecendo informações detalhadas e recomendações personalizadas;
• Atender a pedidos especiais e resolver problemas de forma eficiente, assegurando a total satisfação do cliente.
• Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar.
• Seguir procedimentos de segurança no manuseio de equipamentos para garantir a qualidade e a segurança no serviço.
• Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios e alimentos conforme o padrão estabelecido, e providenciar e realizar o polimento dos equipamentos utilizados;
• Checar o abastecimento de bebidas, geladeiras, adega e bar, quando necessário, de acordo com método estabelecido e dar suporte nos inventários de materiais em conjunto ao seu gestor imediato e controladoria.
• Anotar e transmitir pedidos de alimentos e bebidas com precisão, servindo-os com eficiência e cuidado na apresentação.
• Preparar e arrumar mesas, garantindo que estejam limpas e bem equipadas, além de organizar e limpar a área de serviço durante todo o turno.
• Montar e organizar espaços para eventos conforme os padrões estabelecidos.
• Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de cozinha, bar e outros garçons para garantir um serviço coordenado.
• Sugerir vinhos e bebidas de acordo com a escolha dos pratos em conjunto aos Sommeliers;
• Preparar as bandejas do room service, seguindo o padrão estabelecido pelos processos e procedimentos de acordo com a solicitação do cliente, levando-as até as acomodações.
• Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa;